Formula Membuat Bebola Daging

BAHAN-BAHANNYA

1000 gram Daging lembu yang pejal dan berkualiti
 430 gram Lemak daripada daging lembu
 645 ml air bersih
 230 gram TVP Protein Soya
 50 gram S-971 Protein Soya Isolate
 36 gram garam halus
 30 gram PERISA**

CARA MEMPROSES

1. Daging dan lemak yang telah dibersihkan perlu dibekukan dalam peti sejuk.

2. Bancuh 230 gram TVP Protein Soya dan 50 gram S-971 Protein Soya Isolate dengan separuh air bersih , kacau hingga sebati.

3. Gaulkan No. 1 dan No.2 dengan 36 gram garam halus dan juga 30 gram perisa. Lumatkan dalam mesin pengisar. Kemudian bulat-bulatkan seperti bebola sama ada dengan mesin atau tangan.

4. Kukus dalam pengukus hingga masak.

**PERISA Bawang merah, jintan manis, serbuk kayu manis, MSG dan sebarang rempah ratus kerahsiaan ciptaan anda. Simpan rahsia sukatan campuran anda itu dan pastikan anda tidak membuat campuran bahan untuk perisa ini secara hentam keromo.